Piden panaderos de Tlaxcala comprar rosca de Reyes en negocios locales.

El Día de Reyes es la última parada de los festejos navideños y con ello miles de familias realizan la tradicional partida de rosca en sus hogares, sin embargo, las grandes cadenas comerciales ofertan este producto dejando en desventaja a los panaderos tradicionales, quienes elaboran esta receta de modo artesanal.

Por Naye Vélez.

Este 6 de enero, miles de familias tlaxcaltecas degustarán en sus hogares la tradicional Rosca de Reyes, que marca el final de los festejos navideños y de año nuevo, por lo que muchas panaderías ven en esta festividad una oportunidad de levantar un poco sus ventas, las que se han visto afectadas severamente a causa de la pandemia por el virus Covid-19.
Panaderos tradicionales que mantienen viva la tradición de elaborar toda clase de pan para diferentes ocasiones, realizan un llamado a las personas para que consuman productos fabricados de forma artesanal y con ingredientes locales, esto para reactivar la economía de las cientos de familias que obtienen sus ingresos de esta actividad, pues aunque tiendas departamentales y grandes cadenas comerciales también ofertan este producto por temporada, no siempre poseen la calidad de las roscas que se fabrican de forma casera y al gusto del cliente.



Los artesanos del pan aseguran que estas cadenas departamentales a veces los dejan en desventaja, pues ya sea por moda o por comodidad, las personas prefieren adquirir sus Roscas en las áreas de panadería de estos centros comerciales, muchas veces a precios más elevados y con ingredientes que no son tan frescos, cuando podrían acudir a las panaderías y negocios locales a comprar su tradicional rosca, ayudando así a la economía de estos comerciantes, que además da sustento a cientos de personas en el estado.
A pesar de que los panaderos este año tuvieron que elaborar mucho menos producto, para evitar tener pérdidas o merma por la falta de ventas, aún esperan que a lo largo de este día, las familias acudan a su panadería más cercana a adquirir su rosca elaborada de forma tradicional.


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