Doña María Luisa subsiste con la venta de Chiles en Nogada, en la capital

Por: Nayeli Vélez

Doña María Luisa, originaria de San Martin Texmelucan y actualmente radicada en Tlaxcala capital es una de las tantas mujeres que ha visto afectada su economía a causa de la pandemia por el virus covid-19 y que ahora debe subsistir con la venta de comida en la vía pública, esperando que así se puedan completar los gastos que se generan en su hogar, el cual comparte con uno de sus hermanos que ahora la alberga.


Está mujer oferta al público chiles en nogada, un tradicional platillo mexicano que es muy común encontrar en los meses de agosto y septiembre, dada la abundancia de sus ingredientes en esta temporada y en alusión a los colores de la bandera nacional y el mes patrio, sin embargo, esta preparación es muy demandada por los amantes de la comida mexicana y se llega a encontrar en restaurantes y negocios de comida en elevados precios, que van desde los 150 hasta los 400 pesos por platillo.
Está mujer decidió aprovechar la demanda de este producto, y de una forma sencilla y casera, los pone al alcance de todos, vendiendo cada porción en 50 pesos, las cuales llevan todos los ingredientes típicos y están dispuestas para llevar.


Doña María Luisa se hace acompañar de su nieta para realizar la venta de todos los días y así, de forma sencilla, con un tendido en el suelo, se colocan al final del portal grande de la cabecera municipal y esperaba que los clientes lleguen uno a uno para adquirir sus chiles en nogada y así poder llevar el sustento a su hogar.


La señora María Luisa se instala desde temprana hora y se retira a media tarde de su improvisado puesto o bien, hasta que acaba de vender su mercancía, siendo una alternativa económica y accesible para degustar chiles en nogada y para apoyar a estos pequeños comerciantes que buscan a toda costa sortear los embates de la pandemia ofreciendo sus productos y servicios.


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